Conheça cada uva cultivada pela Ventisquero e entenda suas diferenças

Cabernet Sauvignon

Cor: vermelho rubi profunda.

Aroma: frutas negras e vermelhas maduras, como morango e cassis.                     

Sabor: encorpado.

Harmoniza com: carnes e pratos condimentados.

Carménère

Cor: vermelho cereja escuro.

Aroma: frutas negras e vermelhas maduras, com toques de chocolate.

Sabor: aveludado

Harmoniza com: pratos a base de queijos, molhos brancos e carnes exóticas.

Syrah

Cor: preto-amora profundo.

Aroma: pimenta, tostados, café, frutas maduras e compotas.

Sabor: estruturado.

Harmoniza com: carnes de caça, preparados agridoces e pratos exóticos e bem condimentados.

Merlot

Cor: vermelho azulado profundo.

Aroma: frutas vermelhas bem maduras, como cereja, ameixas, com notas de terra úmida e tostados.

Sabor: elegante.

Harmoniza com: guisados, ensopados e pratos a base de legumes e frutas secas como ameixas, figos, nozes e avelã.

Pinot Noir

Cor: rubi profundo.

Aroma: frutas vermelhas, amêndoas e toques de baunilha e caramelo.

Sabor: equilibrado.

Harmoniza com: comida japonesa, carnes e peixes com certo grau de defumação.

Sauvignon Blanc

Cor: amarelo pálido com matizes verdes.

Aroma: frutas tropicais mescladas com notas minerais e ervas frescas.

Sabor: elegante.

Harmoniza com: saladas, frutos do mar, peixe, mariscos ao vinagre, queijo fresco e carnes brancas.

Chardonnay

Cor: amarelo dourado.

Aroma: frutas tropicais do tipo mamão, abacaxi, pêssego e manga.

Sabor: redondo.

Harmoniza com: queijos suaves, quiches, pescados, carnes brancas na mateiga e massas.